Dan grada
Prošao je i dan grada, neka nam je sretan!
Ovaj puta tu su i lokalni izbori. Vidjet ćemo kako će biti. Dan grada je uvijek obilježen s puno događanja, sportskih, kulturnih i zabavnih. Dobro je da je tako. Trebamo i kulturu i sport i zabavu. Tim redom.
A za vikend će biti suho izgleda, doduše friško, ipak neka vas vrijeme izmami da što više budete na otvorenome.
No kako se jesti mora, evo recept za nešto brzo i jednostavno.
Juha od šparoga
Raznih verzija i načina pripreme juhe od šparoga imate, jako gustu s krumpirima, ali i ovu, brzu i srednje gustu, baš onako finu!
Sastojci:
500 g zelenih šparoga
400 ml pileće juhe ili temeljca
125 ml vrhnja za kuhanje
sol
papar
2 žlice maslaca
malo listića badema
po želji po malo tabaska i Worcester umaka
Ekstra tip: par kozica prženih minut na tavici
Priprema:
Šparoge operite i donji dio, gdje sama šparoga pukne, odbacite. Kuhajte ih oko 10 min u juhi.
Bademe pržite na suhoj tavici, da malo porumene. Nekoliko šparoga izvadite iz juhe i odrežite vrhove za dekoraciju, oko 4 cm. Ostatak šparoga vratite u juhu i kuhajte još min. 5 min da skroz omekšaju da se lakše piriraju.
Sa štapnim mikserom ih pirirajte, ulijte vrhnje ( ne morate) i kuhajte kratko dok se juha ne zgusne. Začinite je po želji i dodajte maslac. Promiješajte. Sipajte u tanjure ili šalice, ukrasite po želji. Uz juhu možete servirati i integralni dvopek ili Grissine.
Kolač od ricote, badema i jagoda
Kolač za čas pripremljen, bez po muke, a fin i ukusan svima!
Sastojci
100g oštrog brašna
100g mljevenih badema
170g smeđeg šećera
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
burbon vanilija
malo cimeta
korica naranče ili limuna
300g skute/ricotte
110g maslaca (dobra zamjena može biti maslinovo ulje)
4 jaja
Jagode ili maline, borovnice, ribizl (oko 200g)
Priprema
Pećnicu zagrijte na 180C. Pripremite kalup (22cm) možete i veći ali će kolač biti niži. Obložite papirom za pečenje i premažite maslacem. Maslac rastopite. U jednoj posudi izmiješajte brašno, bademe, sol, šećer, prašak za pecivo, vaniliju i cimet. U drugoj posudi miksajte skutu i jaja dok ne dobijete glatku smjesu. Smjesi skute i jaja dodajte suhe sastojke i izmiješajte ručno sa špatulom. Na kraju dodajte maslac, također ručno. Dodajte voće, dio ostavite da možete rasporediti po vrhu. Polako umiješajte voće, pazite da ga ne zdrobite. Smjesu rasporedite u kalup i poravnajte. Po vrhu rasporedite ostatak voća. Pecite 50ak minuta, provjerite čačkalicom.
