Jesen
Pozdrav nakon dugo vremena. U brzom tempu života sam samo pripremala i slala recepte, no evo danas samo da vas pozdravim. Ne znam kako vama odgovara ovo vrijeme, vjerujem kako kome, ali jesen donosi nove namirnice i nove recepte. Pa evo prijedloga za danas.
Juha od buče (stambolka ili hokaido ili butternut)
SASTOJCI
½ puter buče ili stambolke ili hokaido ( oko 500-600 g)
1 veća mrkva malo celera ili peršin
1 glavica luka malo maslinovog ulja
300-400 ml vode ili povrtnog temeljca
sol i papar
Malo muškatnog oraščića, cimeta ili klinčića chilli po želji
Dodaci: vrhnje za kuhnje pržene sjemenke buče i sl. Crutonsi ulje buče
PRIPREMA
Povrće ogulite, operite i sijecite na približno iste komade. Stavite na lim ili na papir u posude airfrya pa prelijte lagano s maslinovim uljem. Pecite na 180°c dok ne omekšaju, cca 25-30 min. Sve stavite u blender ili posudu za kuhanje pa dodajte vrući temeljac i začine i blendajte z glatku juhu. Probajte pa doradite okuse. Ugrijte još po potrebi pa sipajte u tanjure i dodajte što volite od dodataka. Jako je ukusno kada dodate sve, pravi jesenji obrok!
Jednostavni kolač od buče
Kolač za svaku priliku. Jednostavan i preukusan. Snimila sam neki dan i u LIVE na mom YouTube kanalu pa možete pogledati.
SASTOJCI
350 g pečene butter tikve
hokaido, stambolke ( kupite par komada, popolovite, izvadite sjemenke i pečete oko 30 min na 200°c. Meso buče spremite u zamrzivač i imate više puta kad vam treba)
300 g brašna
250 g šećera
4 jaja
1 prašak za pecivo
2 vanil šećera
180 ml ulja
malo mljevenih klinčića, cimeta, muškatnog oraščića ili anisa,
mješavina za medenjake može zamijeniti
da dodajete ovako pojedinačno šaka sjeckanih oraha ili badema ili sl, kapljice čokolade, suho voće, što volite
PRIPREMA
U zdjelu stavite buču, šećer, jaja, na vrh noža soli, vaniliju pa mutite mikserom minutu. Ulijte ulje i još malo miksajte. Zatim pomiješane suhe sastojke dodajte u mokru smjesu. Lagano umiješajte. Izlijte u kalup ili kalupe. Pecite na 200°c oko 20-30 min ovisno o kalupu. Probajte čačkalicom. Pospite šećerom u prahu, možete raditi glazure, sve što volite. Možete napraviti dodatak Grčkog jogurta, malo vanil šećera i korice limuna, to izvrsno ide uz ove biskvitne kolače!
